今日は自家焙煎についてお話させていただきます。
僕が今後創っていくお店では、
自家焙煎のコーヒーを提供していきたいと思っています。
まずは手網焙煎からステップアップしていきたいと考え、
先月初めて手網焙煎に挑戦しました。(こちらの記事を参考にしてください)
正直に言うと、
それ以来、一度も焙煎していません・・・。
言い訳をさせていただくと(笑)、
家庭用のコンロが熱センサー機能付のため、
途中で火力が落ちたり、火が消えてしまうので
うまく焙煎できなかったんですね。
それから中々やる気が起きずに
１ヶ月以上が経過してしまいました。
うまくいかないと直ぐにやる気が落ちる悪い癖です；
そんな中、数日前に師匠から
幸運にもコーヒーの生豆を頂き、
「焼け！！」と一言。
これはやらねば！！とやる気のスイッチがON！
まずは家庭用のカセットコンロが必要だと思い、
いつものようにケチくさく最安値のものをリサーチしました。
そして、本日８月２２日にカセットコンロ到着♪
商品名：iwatani 達人スリム
Amazonにて2518円で購入しました。(税込、配送料手数料無料)
近所のスーパーやホームセンターより安いです。
興味のある方はこちら
からどうぞ。これから自家焙煎の道が再スタートします。
今後、焙煎過程をシェアしていきたいと思っていますので
興味のある方は楽しみにしていてください。
また既に焙煎をされている方は、
アドバイス等をいただけると、とても嬉しく思います。
よろしくお願いします(^^)/
今日はここまで♪
読んでいただきありがとうございます。
Let's enjoy coffee life♪
▽あなたの応援クリックが励みになりますcU♪
